måndag 21 maj 2012

Vilken vecka!

Vilken otroligt härlig vecka förra veckan blev... och nu syftar jag förståss inte på vädret, som ju lämnar mycket i övrigt att önska.
Nej, men jag var ju på en "anställningsintervju" på ett äldreboende för ett par veckor sedan, en mycket trevlig sådan, kan jag tillägga! Jag blev lovad jobb på stående fot. Yippie.
Visserligen bara ett sommarvikariat, men ändå.
Vågade knappt säga det högt, för det kändes så overkligt.
Med tanke på att jag har absolut ingen, och då menar jag verkligen, absolut ingen, erfarenhet av vårdyrket, så blev jag verkligen sååå glad!
Nåväl, i förra veckan var jag på introduktion i tre dagar.
Kan ni tänka er, det gick hur bra som helst. Ingen är nog mer överraskad än jag!
Det känns som om jag har hittat rätt.
Hoppas bara att mina blivande kollegor tyckte att det gick lika bra...
Det är mycket att lära, och mycket som snurrar runt i huvudet när man kommer hem på kvällen, men det kommer nog att bli bra.
Man kanske får ha en sådan där skylt på bröstet som säger -"Ny på jobbet!" Eller kanske inte.

Den här veckan kommer att bli lika kul!
Måste fixa lite inför studenten den åttonde.
Vittragymnasiet har vårkonsert på Stocke Titt på torsdag.
En kompis fyller 50 år på lördag...
Full fart med andra ord.
Idag ska jag på arbetsförmedlingen, även om jag har fixat till framtiden...
sjukgymnastik och ett par andra ärenden.
Ska baka lite till våravslutningen som Jämtkviltens Östersundsgrupp har på söndag.

Nu är det slut på att lata sig...dags att klippa sig och skaffa ett jobb!

söndag 13 maj 2012

Chili con carne...

För tre år sen var jag på en resa till USA.
En kväll besökte vi en vingård i Kalifornien och blev bjudna på otroligt god mat. Den chilin som vi åt där var underbar, kryddstark, men ändå mjuk i smaken... helt kött istället för färs. Bönorna bredvid i en skål för sig!
En dag förra veckan såg jag ett danskt matlagningsprogram, Spisa med Price. Två brorsor lagade chili och det räckte för att jag skulle tänka till och försöka laga chili som "nästan" smakade som den vi åt den där aprildagen i soliga Kalifornien!

Chili con carne på mitt sätt
2 rejäla hackade lökar
1,5 kilo högrev
4 hg rökt sidfläsk
6 klyftor vitlök

Skär fläsket i små tärningar som bryns i stekpanna tills det får färg. Lägg över det i en stor kastrull eller stekgryta. Fortsätt med att steka den hackade löken och köttet som skurits i tärningar. Salta och peppra. Pressa i vitlöksklyftorna.
När allt har hamnat i den stora grytan ska det kryddas.
2 msk hel spiskummin
2 msk korianderfrön
En knapp deciliter chilipulver, vanligt... inte extra hot.
3 röda chilifrukter
1 gul chilifrukt.
3 lagerblad
2 buljongtärningar

Mortla spiskummin och korianderfrön. Dela och ta bort fröna ur chilifrukterna. Ner i grytan tillsammans med de andra kryddorna.

Tillsätt...
1 flaska kraftigt rödvin
2 förpackningar passerade tomater
2 öl
3dl vatten

Nu ska hela härligheten koka i några timmar. Köttet ska vara så mört att man kan peta sönder det med en gaffel.

Mera kryddor
2 msk oregano
3  tsk timjan
2 tsk kakao
ca 1 dl chilisås
2 msk honung.
Saften av en citron

Koka gärna en stund till...jag lät det koka en timme till! Sen ska bönorna i. Jag vill ha bönorna i chilin för att de ska dra åt sig smak av kryddorna, men det gör man som man vill.

1 stor burk, 400g. stora vita bönor
1 stor burk, 400 g. borlottibönor
1 stor burk, 400 g. cannellinibönor

Smaka av med mera kryddor om det behövs, jag gillar när det är kryddstarkt utan att brännas i munnen, jag köpte en färdigpackad pepparmixblandning på affären... vi använde inte jalapenon och habaneron!

I med bönorna som får puttra med en kort stund. Serveras rykande hett med ett gott bröd till!
Riktigt gott blev det, men den där chilin från Sonoma Valley... den får jag nog aldrig till.

Visste ni förresten att chilifrukters styrka mäts på en skala som heter scoville? Det visste inte jag.
Men nu har jag lärt mig det... tack vare två danska bröder som lagar mat och smågrälar i ett danskt matlagningsprogram!

torsdag 10 maj 2012

Framtiden??

Ja, vad säger man??
Tror att framtiden har stakat ut sig för mig nu!
Jag har under mitt lediga halvår haft funderingar åt alla möjliga håll.
Analyser hit, listor dit...
Nu har jag bestämt mig.
Men jag törs knappt säga det högt...
Det känns som om att bubblan spricker om jag säger det !
Efter att ha jobbat i trettio år som frisör så kommer jag nog kanske aldrig mer att klippa en människa annat än min familj.
Det känns bra, men märkligt,
Vad ska jag göra istället då? Jo jag tänker plugga och bli undersköterska...
Rätt val? Ja det är jag ganska säker på.
Det jag saknar med mitt gamla jobb är just kontakten och mötet med andra människor..
Kommer att bli jättebra det här.. men jag är mycket väl medveten om att det inte blir så lätt att lära sig ett nytt yrke vid femtio års ålder!
Men med god vilja, sunt förnuft och en smula ödmjukhet kommer man ganska långt!

För övrigt har det varit en ganska hektisk vecka med en massa åkande hit och dit. Skjutsande och hämtande. Telefonsamtal och möten... försökt att vårstäda lite, men för att citera en känd prins så har känslorna varit "lite all over the place!" Men nästa vecka ska jag börja planera för sonens studentfirande! Kanske dags nu, med lite mindre än en månad kvar.
Mycket kul på gång nu!
Studentfirande, en god vän som fyller femtio år om ett par veckor. Myggbett... ja kanske inte så kul..
men det hör ju sommaren till, och snart får man äta rabarberkräm!
Livet är just nu ganska härligt...